Hotifruti

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de farinha de trigo

1 xícara de leite desnatado

1 gema

250g de cottage

1 brócolis cozido picado

1 pitada de noz-moscada

3 claras de neve

½ xícara de parmesão ralado

 

 

Derreta a margarina e junte a farinha de trigo. Mexa bem, acrescente e leite levemente (para não empelotar), o queijo cottage e o brócolis ( refogado com cebola se preferir). Leve ao fogo para engrossar um pouco, retire do fogo e adicione a gema, uma pitada de noz- moscada e as claras batidas em neve. Unte um refratário e polvilhe com farinha de trigo. Jogar a mistura, salpicar queijo ralado e colocar para assar.