Hotifruti

Ingredientes:

1kg de arroz “Arbóreo”

300g de ricota defumada

100g cebola picada

2 molhos de agrião

2 litros de caldo de legumes

30g alho picado

30 ml azeite

Ervas de provence

Sal

Preparo:

1.   Faça um caldo de legumes. Lave o agrião, separando as folhas dos talos. Reserve.

2.   Doure o alho e a cebola no azeite

3.   Acrescente os talos picados e refogue levemente.

4.   Junte o arroz, regue com o caldo de legumes aos poucos.

5.   Mexa até cozinhar.

6.   Adicione as folhas de agrião, a ricota ralada e as ervas finas.