Hotifruti

4 batatas

2 chuchus

500g de creme de leite fresco

1 pitada de noz moscada

200g de alho poró

200g de queijo provolone

1½ colher de farinha de trigo

1 colher de alho picado

 

Refogue o alho poró e o alho no azeite. Acrescente a batata, o chuchu e a vagem e deixe refogar (Acrescente um pouco de água e sal a gosto). Escorra e utilize a água para o molho. Reserve.

Aqueça o creme de leite, o provolone, a noz moscada e a farinha de trigo dissolvida em 100 ml de água. Mexa até engrossar e adicione em cima dos legumes.Se preferir polvilhe queijo provolone por cima e leve ao forno para gratinar.