Hotifruti

Ingredientes:

500g de Cenoura Palha

½ Aipo

1 Ricota Light

300g de Peito de Peru defumado Light

1 Cebola

1 Colher de Vinagrete

Sal e Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Doure a cebola no azeite e acrescente a cenoura, sal, aipo em rodelas finas e metade do peito de peru ralado. Misture e apague o fogo. Despeje num refratário e reserve. Esfarele a ricota e misture com o vinagrete, a outra metade do peito de peru e azeite. Cubra a cenoura com essa mistura e leve para gratinar.