Hotifruti

Ingredientes:

1kg de aipim

1 unidade de requeijão em barra

1 pote de queijo parmesão ralado

500g de bacalhau desfiado e dessalgado

1 unidade de cada item picado (tomate, cebola, cheiro verde e pimentão verde)

200ml de molho de tomate

Sal e chimichurri a gosto.

Modo de Preparo:

PURÊ: Cozinhe o aipim na água e sal, depois amasse com o garfo, misture com o requeijão e a metade do queijo parmesão ralado e reserve.

RECHEIO: Faça o bacalhau com os temperos e reserve.

MONTAGEM: No refratário, arrume a metade do purê de aipim, coloque por cima o bacalhau e por cima o restante do purê. Para finalizar espalhe de leve o restante do queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo ralado derreta bem.