Hotifruti

Ingredientes:

3 chuchus grandes descascados

1 colher(sopa) de sal

3 colheres(sopa) de manteiga

1 cebola ralada

2 colheres(sopa) de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

1 lata de creme de leite

1 pitada de pimenta-do-reino

100g de mussarela ralada

2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Descasque os chuchus, corte-os ao meio e retire a parte dura do centro. Cozinhe os chuchus em bastante água, junto com o sal. Quando estiverem macios, escorra-os e reserve-os. À parte, aqueça a manteiga e doure nela a cebola e em seguida a farinha de trigo. Junte aos poucos o leite, sempre mexendo, até obter um creme. Retire do fogo e misture bem o Creme de Leite. Tempere com a pimenta. Em um refratário, untado com manteiga, arrume as metades de chuchu cozido; sobre cada metade, espalhe a mussarela ralada e cubra com o molho branco. Salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.