RECEITAS
Ingredientes:
3 cebolas bem grandes
150g de aipo
150g de bacon
60g de milho em lata
1 ½ copo de caldo de carne
½ maço de manjerona
150g de iogurte natural
2 ovos
Pimenta-do-reino, noz moscada e sal
Gordura para untar a forma
30g de queijo parmesão
40g de manteiga ou margarina
Modo de Preparo:
Pele as cebolas e corte as extremidades. De cada cebola, corte uma pequena fatia. Coloque as cebolas numa panela com água fervente e cozinhe-as por 15 minutos. Deixe-as escorrer numa peneira. Limpe o aipo, lave-o e pique-o miudinho. Corte o bacon em tirinhas, leve ao fogo para dourar, junte o milho, refogado e adicione o caldo de carne. Após 15 minutos, adicione o aipo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Abra as cebolas em camadas e corte a parte interna em tiras. Depois, pique as folhas de manjerona, deixando algumas inteiras. Misture o iogurte com os ovos e junte ao refogado. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz moscada a gosto e a manjerona picadinha. Em cada camada de cebola coloque 1 colher (sopa) de recheio e algumas tirinhas de cebola. Enrole-as e arrume-as numa forma refratária untada. Polvilhe-as com o parmesão ralado e distribua pedacinhos de manteiga ou margarina sobre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 200º, por 25/30 minutos. Sirva quentíssimas, decoradas com folhinhas de manjerona. Esta receita rende 4 porções.
3 cebolas bem grandes
150g de aipo
150g de bacon
60g de milho em lata
1 ½ copo de caldo de carne
½ maço de manjerona
150g de iogurte natural
2 ovos
Pimenta-do-reino, noz moscada e sal
Gordura para untar a forma
30g de queijo parmesão
40g de manteiga ou margarina
Modo de Preparo:
Pele as cebolas e corte as extremidades. De cada cebola, corte uma pequena fatia. Coloque as cebolas numa panela com água fervente e cozinhe-as por 15 minutos. Deixe-as escorrer numa peneira. Limpe o aipo, lave-o e pique-o miudinho. Corte o bacon em tirinhas, leve ao fogo para dourar, junte o milho, refogado e adicione o caldo de carne. Após 15 minutos, adicione o aipo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Abra as cebolas em camadas e corte a parte interna em tiras. Depois, pique as folhas de manjerona, deixando algumas inteiras. Misture o iogurte com os ovos e junte ao refogado. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz moscada a gosto e a manjerona picadinha. Em cada camada de cebola coloque 1 colher (sopa) de recheio e algumas tirinhas de cebola. Enrole-as e arrume-as numa forma refratária untada. Polvilhe-as com o parmesão ralado e distribua pedacinhos de manteiga ou margarina sobre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 200º, por 25/30 minutos. Sirva quentíssimas, decoradas com folhinhas de manjerona. Esta receita rende 4 porções.
