Hotifruti

2 xícaras (chá) de cascas de batatas cozidas e batidas

2 xícaras (chá) farinha do trigo integral

2 ovos

Salsinha a gosto

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Óleo para fritar

 

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture bem, aquecer o óleo e ir fritando com bolinhos à colheradas.