Hotifruti

Ingredientes:

1 kg de berinjela

1 cebola

1 ricota (200g)

300g de peito de peru ralado

100g de tomate seco

50g de azeitonas verdes

2 colheres de sopa de tempero desidratado chimi churri

Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:

Doure a cebola picada no azeite e acrescente as berinjelas cortadas em cubinhos, as azeitonas, sal e chimi churri. Deixe cozinhar e misture a ricota esfarelada e os tomates secos fatiados. Espalhe num refratário e jogue por cima o peito de peru ralado. Leve ao forno para gratinar.