Hotifruti

Ingredientes:

6 xícaras (chá) de arroz cozido

1 beterraba pequena

1 cenoura

1 xícara (chá) de folhas de agrião

sal a gosto

Modo de preparo: 

Corte o pão em fatias de mais ou menos 1cm de largura e coloque-as de molho com 1/3 de xícara de chá de água. Reserve. Aqueça o óleo e doure a farinha, junte o leite fervendo e mexa bem, até engrossar e reserve. Pique os talos, junte o pão amolecido, as gemas batidas, a salsa, orégano, o sal e misture bem. Por último, acrescente as claras em neves. Mexa delicadamente e adicione ao creme branco. Coloque em forma untada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.