PRODUTOS
FRUTAS
Nome Família: Labiadas
Uma propriedade importante dos temperos é a capacidade de auxiliar no processo digestivo, já que ele estimula a produção de enzimas envolvidas na digestão, facilitando a absorção de nutrientes.
Conheça os benefícios dos alimentos de cor
verde
Como comprar
Quando for comprar o manjericão seco, observe o aroma, que deve ser intenso e agradável, para que assim o prato fique mais saboroso. Quando fresco, observe se as folhas estão lisas, sem manchas e pontinhos pretos.
Como armazenar
Para armazená-lo fresco, pique as folhas e coloque-as num vidro fechado, com azeite. Quando seco, coloque-o em um recipiente fechado protegido da luminosidade e umidade, para que não percam a matéria aromática.
Como preparar
O manjericão é bastante aromático, sendo usado no preparo de molhos de tomate, com ou sem carne, para massas do tipo italiano ou de pizza, carnes assadas, sopas e saladas. O manjericão combina muito bem com tomates em salada, molhos de tomate, carnes, aves e ovos mexidos.
Curiosidades
Gargarejos e bochechos com chá morno de manjericão, associados a uma alimentação menos ácida, ajudam a fazer as aftas sumirem.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g |
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Quantidade por porção
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Valor energético
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21Kcal
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Carboidratos
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3,6g
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Proteínas
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2,0g
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Gorduras Totais
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0,4g
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Gorduras Saturadas
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0g
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Gorduras trans
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0g
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Fibra Alimentar
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3,3g
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Sódio
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4 mg
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