PRODUTOS
FRUTAS
Nome Família: Fabaceae
Conheça os benefícios dos alimentos de cor
branco
Como comprar
Devem estar sem excesso de umidade, de cor branca e verde clara. Deve-se verificar o prazo de validade.
Como armazenar
O ideal é comprar e usar. É um produto para ser consumido fresco. Pode ser mantido na geladeira por um dia dependendo do seu prazo de validade.
Como preparar
Os brotos devem ser bem lavados em água filtrada e bem escorridos. Podem ser servidos crus em saladas ou sanduíches, refogados rapidamente em óleo ou cozidos por 15 segundos em água fervente. Se forem fazer parte de pratos refogados devem ser acrescentados no término do cozimento.
Curiosidades
O trevo é considerado um símbolo na tradição judaica representando a Santíssima Trindade devido às três partes da folha. Ocasionalmente o trevo tem as 4 folhas e como raridade é considerada símbolo da boa sorte e prosperidade.