PRODUTOS
FRUTAS
Nome Família: Aliaceae
Possui nutrientes semelhantes ao alho como: vitaminas A, C e do Complexo B. Também apresentam minerais como: Flúor, Iodo, Ferro e Fósforo. A maior propriedade deste alimento, porém, está na substância chamada alicina que auxilia no na circulação e nas doenças coronárias.
Conheça os benefícios dos alimentos de cor
branco
Como comprar
Procure o alho-poró bem brancos, com a parte superior das folhas bem verdes e frescas.
Como armazenar
Guarde na geladeira, em sacos plásticos, e use no prazo máximo de 5 dias.
Como preparar
Mesmo sendo inteiramente comestível, a maioria das pessoas prefere comer a parte branca e polpuda da base e as macias folhas internas do alho-poró, descartando as folhas mais escuras e amargas do topo. Cozinhe-o numa panela com água salgada, fervente, em fogo médio, até levantar fervura. Diminua o fogo, tampe e cozinhe até que esteja macio, cerca de 15 minutos. Escorra-o. Use vinagre, salsa, manjericão e tomilho, como temperos, é muito usado também em sopas, saladas e cozidos.
Curiosidades
O alho-poró deve ser muito bem lavado antes do preparo, pois acumula grande quantidade de areia e terra em sua estrutura.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g |
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Quantidade por porção
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Valor energético
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17,22 Kcal
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Carboidratos
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2,03 g
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Proteínas
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1,6g
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Gorduras Totais
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0,3 g
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Gorduras Saturadas
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0g
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Gorduras trans
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0g
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Fibra Alimentar
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1,47 g
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Sódio
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12 mg
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