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Nome Família: Lamiaceae
Acredita-se que o alecrim é indicado no combate à diabetes e tem propriedades anti-reumáticas. Além disso, ativa as funções do pâncreas, auxilia na digestão e estimula a circulação.Porém é um condimento que se sabe pouco sobre propriedades nutricionais e terapêuticas.
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Como preparar
Erva de gosto amargo e quente. Por isso, na culinária, é muito usado no preparo de chás e como tempero, para dar um realce em pratos como saladas, cereais e molhos.Além disso, é apreciado na preparação de carnes como: aves, caça, carne de porco, salsichas, linguiças, de batatas. Pode ser usado ainda em sopas e molhos.
Curiosidades
Muitas pessoas acreditam que o alecrim tem o poder mágico de afastar o mau-olhado. Os princípios ativos do alecrim são óleos essenciais, cânfora e outros.