PRODUTOS
FRUTAS
Pratique hábitos saudáveis. A alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.
Nome Família: Crucíferas
É rico em celulose (fibra), que estimula a ação intestinal.
Conheça os benefícios dos alimentos de cor
branco
Como comprar
Quando o nabo é de boa qualidade, sua pele deve ser lisa, sem machucados ou manchas. Compre os tenros e macios, com pele branquinha ou ligeiramente esverdeada. Os mais maduros costumam ser um pouco mais maduros.
Como armazenar
Pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas.
Como preparar
Na culinária o nabo pode ser consumido em saladas ou como ingrediente de outros pratos, principalmente acompanhando carnes. Pode ser preparado assado, cozido no vapor ou frito. Por sua versatilidade e pelo sabor doce e ao mesmo tempo picante, junto aos outros legumes também é uma boa opção servir em saladas.Para consumir os nabos novos crus, aparar as extremidades e descascar. Se for cozinhar, não precisa descascar. No caso de nabos mais velhos, descascar e cortar em pedaços ou fatias, antes de cozinhar.
Curiosidades
O nabo foi cultivado pela primeira vez no Oriente Médio há 4.000 anos. É muito usado na Europa Central na alimentação humana e também como ração para suínos.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g |
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Quantidade por porção
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Valor energético
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18 Kcal
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Carboidratos
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4,1g
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Proteínas
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1,2g
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Gorduras Totais
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0,1g
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Gorduras Saturadas
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0g
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Gorduras trans
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0g
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Fibra Alimentar
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2,6g
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Sódio
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2 mg
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