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FRUTAS
Nome Família: Araceae
Hortaliça de fácil digestibilidade, rica em vitaminas do complexo B e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro.
Conheça os benefícios dos alimentos de cor
branco
Como comprar
Os inhames devem estar firmes, sem sinais de brotação, sem áreas amolecidas ou enrugadas e sem sinais de mofo.
Como armazenar
Os inhames não precisam ser mantidos em geladeira, pois se conservam em condição natural por até 10 semanas, desde que mantidos em local arejado, escuro e seco. Quando colocados em geladeira doméstica, devem ficar na parte inferior, dentro de sacos de plástico.
Como preparar
O inhame somente é consumido após cozimento. Muito usado em sopas, é saboroso na forma de refogados, saladas, pães, bolos e sobremesas. Também pode ser industrializado na forma de farinha.
Curiosidades
Pouco cozido, tem sabor acre, irritando a garganta. Bem cozido, é de sabor agradável e muito apreciado nas mesas brasileiras.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g |
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Quantidade por porção
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Valor energético
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97Kcal
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Carboidratos
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23,2g
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Proteínas
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2,1g
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Gorduras Totais
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0,2g
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Gorduras Saturadas
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0g
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Gorduras trans
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0g
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Fibra Alimentar
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1,7g
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Sódio
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Tr
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