Hotifruti

Quando maduro, a polpa do jenipapo, simultaneamente adocicada e azeda, pode ser utilizada em refrescos, sucos, vinhos, vitaminas, compotas e doces cristalizados. Cozinhando-se o jenipapo e adicionando cachaça e mel, obtém-se um saboroso e apreciado licor. A polpa cortada em pedaços e amassada, misturada com açúcar e deixada por algumas horas resfriando em geladeira, se transforma em uma deliciosa jenipapada. Ou também pode se comer a fruta diretamente com açúcar ou frita na manteiga e condimentada com açúcar e canela.

Empregado na produção artesanal de xarope para tosse, conhecido no Nordeste como “lambedor”, e da crença que dá energia aos homens e maior poder de atração às mulheres.