PRODUTOS
FRUTAS
A polpa da fruta-pão de massa é rica em calorias, carboidratos, água, vitaminas B1, B2, C, cálcio, fósforo, ferro e baixo teor de gorduras.
Conheça os benefícios dos alimentos de cor
branco
Dicas
Industrialmente a polpa foi aproveitada como fruta seca e farinha panificável além de fonte para extração do amido e de farinha granulada semelhante ao "sagu". Em uso caseiro a polpa - quase madura - pode ser cozida, assada, transformada em purê ou cortada em fatias consumidas fritas (como a batatinha) com manteiga, mel ou melaço. Cortada em fatias e secas ao sol ou em fornos a polpa é usada para o preparo de raspas ou crueiras ou aparas e para o preparo de farinhas que, misturadas à farinha de trigo, podem compor o pão caseiro. Madura, a polpa é aproveitada na fabricação de doces.
Curiosidades
A farmacopéia popular tem utilizado das seguintes formas: - Raiz: como antidiarréica; seu cozimento torna-a útil contra reumatismo, beribéri e entorpecimento de pernas dos humanos; - Flores novas (frescas) são emolientes e base de conserva acídula e comestível; - Polpa do fruto reduzida a pasta quente é supurativo para tumores e furúnculos; - Sementes são tônico para estômago e rins; - Látex usado como cicatrizante de feridas.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g |
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Quantidade por porção
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Valor energético
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49Kcal
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Carboidratos
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10,4g
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Proteínas
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1,2g
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Gorduras Totais
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1,0 g
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Gorduras Saturadas
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0 g
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Gorduras trans
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0 g
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Fibra Alimentar
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3,1g
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Sódio
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3mg
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