PRODUTOS
FRUTAS
Alimento protéico com alto valor nutricional. Possuindo vitaminas essenciais e minerais, proteínas de alta qualidade, gorduras e antioxidantes.O ovo encontra-se basicamente dividido em duas partes: a gema - com proteínas, gorduras e as Vitaminas A, D, E, K, Vitaminas do complexo B, Cálcio e Ferro - e a clara - com Proteínas, Riboflavina (Vitamina B2) e Enxofre.
Como comprar
Verificar se as unidades não estão rachadas, quebradas e muito sujas.
Como armazenar
Higienizar os ovos somente à medida que for consumí-los! Lavar diretamente e individualmente em água corrente. Se a higienização for feita e os ovos forem armazenados, a qualidade in natura do produto não será garantida devido ao contato com o meio de refrigeração e outros alimentos, por exemplo. Quanto ao armazenamento, o correto é em temperatura de refrigeração a 10º C (e não na porta da geladeira) até 14 dias e se for em recipiente de plástico, pode ser aberto.
Como preparar
Existem várias maneiras de preparar os ovos: pochê, cozido, frito, omelete, fritada, entre outras formas... Porém é sempre bom tomar cuidado com a quantidade de óleo e sal na hora do preparo do mesmo.
Curiosidades
Você sabia que para testar se um ovo está fresco é só colocar em água? Se estiver fresco, o ovo afunda. Se não estiver fresco, ele bóia. Isso acontece porque o ovo fresco (ou recém-posto) preenche quase toda a casca e contém uma pequena bolsa de ar no interior. À medida que o ovo "envelhece", ele perde água de seu interior que evapora através dos poros da casca. Assim, a bolsa de ar cresce e o ovo fica menos denso (já que perdeu massa e manteve o mesmo volume, pois a casca continua intacta).
Ovo de Galinha
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g (2unidades) |
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Quantidade por porção
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Valor energético
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146 Kcal
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Carboidratos
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0,6 g
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Proteínas
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13,3 g
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Gorduras Totais
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0g
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Gorduras Saturadas
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0g
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Gorduras trans
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0g
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Fibra Alimentar
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NA
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Sódio
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146 mg
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