Cuidado com o sódio!

30 set 2013

O sódio (Na) está presente diariamente na nossa alimentação sendo esse um dos 22 minerais considerados essenciais. O consumo excessivo de sódio está associado a aumento da pressão arterial, doenças cardiovasculares, doenças renais, entre outras doenças crônicas (DRI, 2004; WHO, 2007). Além disso, ainda interfere na absorção e metabolismo do cálcio, podendo ter impacto negativo [...]

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Alimentação ideal para o verão

17 jan 2013

Um dos segredos que devemos ter nessa época do ano é o cuidado e o planejamento das refeições devido ao verão ser uma estação muito quente e a mudança da rotina por conta das férias. Nesse período ocorre o aumento do número de casos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) que muitas vezes devido ao [...]

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