Cuidado com o sódio!

30 set 2013

O sódio (Na) está presente diariamente na nossa alimentação sendo esse um dos 22 minerais considerados essenciais. O consumo excessivo de sódio está associado a aumento da pressão arterial, doenças cardiovasculares, doenças renais, entre outras doenças crônicas (DRI, 2004; WHO, 2007). Além disso, ainda interfere na absorção e metabolismo do cálcio, podendo ter impacto negativo [...]

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Conservando os alimentos com qualidade

05 mar 2013

  Nem sempre é apenas a data de validade que determina o prazo de qualidade do alimento. A maioria das pessoas não armazenam os alimentos como deveriam dentro da geladeira, muitos alimentos quando são abertos mesmo estando dentro do prazo de validade devem ser consumidos em poucos dias ou devem ser conservados em outro recipiente. [...]

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