Ingredientes:
4 xícaras de caldo de carne em cubos ou caseiro
4 abobrinhas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de coentro bem picadinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de iogurte desnatado
Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas em rodelas e leve-as junto com a cebola picada para cozinhar com no caldo de carne. Ferva por 15 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. Bata no liquidificador, acrescentando o coentro e o iogurte. Corrija o tempero com pimenta-do-reino e sal se necessário. Leve à geladeira por 15 minutos e sirva.
4 xícaras de caldo de carne em cubos ou caseiro
4 abobrinhas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de coentro bem picadinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de iogurte desnatado
Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas em rodelas e leve-as junto com a cebola picada para cozinhar com no caldo de carne. Ferva por 15 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. Bata no liquidificador, acrescentando o coentro e o iogurte. Corrija o tempero com pimenta-do-reino e sal se necessário. Leve à geladeira por 15 minutos e sirva.