Ingredientes:
1 1/2 xícara de leite de soja
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
Recheio:
1 1/2 xícara de leite de soja
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
Recheio:
1 maçã
1 pêra
30g de damascos
50g de ameixa seca, sem caroço
Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador os ingredientes da massa e deixe essa mistura descansar na geladeira por uma hora. Descasque e corte as frutas em cubinhos, leve ao fogo brando por 15 minutos, deixando-as pré-cozidas. Faça os crepes em frigideira anti-aderente untada. Recheie cada crepe com uma colher da mistura de frutas, enrole e dobre as pontas para dentro. Sirva frio e, se quiser, cubra com a calda de sua preferência.
Rendimento: 12 crepes
1 pêra
30g de damascos
50g de ameixa seca, sem caroço
Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador os ingredientes da massa e deixe essa mistura descansar na geladeira por uma hora. Descasque e corte as frutas em cubinhos, leve ao fogo brando por 15 minutos, deixando-as pré-cozidas. Faça os crepes em frigideira anti-aderente untada. Recheie cada crepe com uma colher da mistura de frutas, enrole e dobre as pontas para dentro. Sirva frio e, se quiser, cubra com a calda de sua preferência.
Rendimento: 12 crepes