blog29 de setembro de 2010 Reinauguração da filial da TijucaDepois de um período fechada para reformas, a Hortifruti da Tijuca reabriu totalmente repaginada e repleta de novidades. A loja ganhou setores de rotisseria e pães, deixando a filial ainda mais completa e trazendo maior comodidade aos clientes.
Mas o grande destaque fica por conta do “Salata Express”. Lançado em maio na loja da Barra da Tijuca, o novo setor já é sucesso absoluto.
A combinação de praticidade e alimentação saudável do “Salata Express” conquistou os consumidores. Lá, o cliente pode montar sua salada do jeitinho que mais gosta. Ele escolhe uma opção de base de folhas, cinco ingredientes fresquinhos e dois molhos. Depois de pronta, a salada pode ser consumida na loja, em um ambiente criado especialmente para o serviço ou levada para casa ou trabalho, por exemplo.
Quem estiver sem ideia do que colocar em sua salada, poderá optar por um dos seis combos criados pela empresa com sugestões de combinações saudáveis e saborosas.
27 de setembro de 2010 27/09 – Dia da melhor idadeA terceira idade, também chamada de melhor idade, requer alguns cuidados principalmente quando o assunto é alimentação, já que geralmente a necessidade de micronutrientes e vitaminas é maior do que nas outras fases da vida.
Então, atenção com o cálcio e a vitamina D, que são importantes para evitar a osteoporose e a ocorrência de fraturas. O cálcio é encontrado nos leites, queijos e vegetais de cor verde escura. A vitamina D está presente no óleo de fígado de peixe, em peixes gordurosos (salmão, bagre, sardinha, atum, cavalinha), cogumelos e ovos.
Outra vitamina que não pode ser esquecida é a vitamina B12, que atua no sistema nervoso ajudando na memorização e pode ser encontrada no leite, cereais integrais, vegetais verdes, batatas, peixes, ovos e carnes. Para aproveitar ainda mais essa fase de maneira saudável, aí estão algumas dicas:
Letícia Marini Nutricionista
Idoso é quem tem o privilégio de viver uma longa vida… Velho é quem perdeu a jovialidade. Você é idoso quando sonha… Você é velho quando apenas dorme. Você é idoso quando ainda aprende… Você é velho quando já nem ensina. Você é idoso quando tem planos… Você é velho quando só tem saudades. Para o idoso a vida se renova a cada dia que começa… Para o velho a vida se acaba a cada noite que termina. Que você, quando idoso, viva uma vida longa, Mas que nunca fique velho. 23 de setembro de 2010 O pão de cada diaQuem resiste a um pão quentinho, com delicioso cheiro e sabor indescritível?
Incluído no grupo dos vilões da dieta, o pão está a cada dia mais perdendo essa fama, diversas vezes indevida. O mito de que o pão engorda ainda paira na cabeça de muitas pessoas, mas ingerido em pouca quantidade e corretamente, ele garante efeitos benéficos ao organismo.
Hoje é possível encontrar pães de variados tipos, formas e sabores, com diferentes ingredientes, o que os torna cada vez mais interessantes aos olhos de consumidores em busca de uma alimentação saudável, sem precisar abrir mão do delicioso pão de cada dia.
O pão é uma excelente fonte de energia. Nutricionalmente pertence ao grupo dos cereais e é um fornecedor nato de minerais como o sódio e potássio, vitaminas do complexo B (B1, B2, B5), fibras e hidratos de carbono (amido) de absorção lenta. Não é por acaso que este alimento está na mesa na primeira refeição do dia.
Esta composição ajuda a regularizar os níveis de açúcar (glicemia) no sangue, auxilia o trânsito intestinal e garante sensação de saciedade prolongada.
Sempre que possível, procure consumir pães elaborados com cereais integrais e deixe os doces e recheados apenas para consumos esporádicos.
Uma alimentação saudável é baseada na junção dos diferentes grupos de alimentos. Por isso, saboreie sem culpa seu delicioso pãozinho!
Letícia Marini Nutricionista 21 de setembro de 2010 Os benefícios dos chásO tradicional chazinho da vovó vem ganhando cada vez mais espaço no cardápio da alimentação saudável contemporânea. O consumo consciente dessa bebida está associado a uma série de benefícios ao corpo.
Há infusões de plantas com ação calmante, diurética, digestiva, entre outros benefícios.
O chá contém flavonóides, que agem como antioxidantes – e vários estudos mostram que estes componentes podem ajudar a prevenir o aparecimento de diversas doenças.
Vamos entender melhor:
Dicas: Para aproveitar todas as propriedades benéficas do chá, é necessário tomar alguns cuidados:
Cuidado!!! Quem tem problema de hipertensão deve evitar chás preto, verde e mate.
Fique atento! Procure um profissional em caso de dúvidas.
Letícia Marini Nutricionista 15 de setembro de 2010 Alimentos no combate à insôniaÉ cada vez maior o número de pessoas que sofrem de insônia, que é caracterizada pelo excesso de vigília, incapacidade de começar a dormir ou de manter o sono. Ela não é considerada doença, mas pode ser consequência de algum problema ou enfermidade mais grave. Podemos classificá-la em dois tipos:
Situacionais: que atingem pessoas que passam por dificuldades ocasionais;
Patológicas: que acometem indivíduos com doenças psicofisiológicas mais graves, como depressão ou ansiedade.
A dieta deve ser equilibrada, rica em substâncias que facilitem o sono e preparações de fácil digestão, além de evitar comer muita quantidade de alimentos, preparações com excesso de gordura e bebidas estimulantes no período noturno.
Abaixo, damos algumas dicas de alimentos que vão ajudar na hora de garantir um sono mais tranquilo.
Preferir:
Evitar:
É importante lembrar que a procura por um profissional é essencial para um diagnóstico mais preciso, garantindo um tratamento com melhores resultados, e uma noite cada vez mais tranquila.
Letícia Marini Nutricionista 13 de setembro de 2010 Correta higienização dos alimentosConsumir alimentos de forma segura, ou melhor, sem riscos de contaminação de natureza biológica, física ou química em níveis que comprometam a saúde, é tão importante quanto a escolha dos alimentos.
Alguns hábitos culturais, como o consumo de alimentos mal cozidos ou crus, aliados a condições inadequadas de higiene na manipulação dos alimentos, procedimentos incorretos de conservação e a falta de conhecimento, têm papel significativo nesse processo.
Algumas dicas são importantes para correta higienização de frutas, legumes e verduras:
Letícia Marini Nutricionista 8 de setembro de 2010 Rotina da alimentação saudável
Reeducar a alimentação e dar atenção ao que comemos no corre-corre cotidiano parece ser uma tarefa difícil. Uma alimentação é considerada saudável quando consumida de forma variada e equilibrada, em qualidade e quantidades adequadas.
Após um feriado prolongado, quando normalmente abusamos nas refeições, é importante retomar a rotina de uma alimentação saudável, lembrando sempre de alguns pontos importantes:
PREFERIR:
EVITAR:
É importante buscar o auxílio de um nutricionista quando há a vontade de mudar os hábitos alimentares e o estilo de vida para adequar o melhor tratamento e atingir os objetivos desejados.
Letícia Marini Nutricionista 2 de setembro de 2010 Quinoa e seus benefíciosA quinoa é um cereal que tem se tornado cada vez mais popular na mesa do brasileiro, devido às suas propriedades. Ela não contém glúten, é uma ótima fonte de proteínas, carboidratos de baixo índice glicêmico, vitaminas, minerais (principalmente ferro e zinco), gorduras saudáveis e fibras.
Cada vez mais estudado e indicado para o tratamento de diversas doenças, a quinoa é especialmente indicada para vegetarianos, diabéticos, grávidas, lactantes, idosos e praticantes de atividades físicas, também para crianças e adolescentes em fase de crescimento.
Ela pode ser encontrado em diferentes formas no mercado:
Farinha: usada para fazer massas, pães, bolos, biscoitos, tortas, etc. Poder ser associada a outras farinhas para reduzir o sabor característico. Flocos: podem ser consumidos no café da manhã sobre frutas, em vitaminas ou com iogurte. Também podem ser adicionado em sopas. Grãos: podem ser cozidos em água fervente por 15 minutos, em fogo baixo(preparo igual ao arroz integral) e consumidos puros para substituir arroz, em saladas, sopas, risotos ou servidos com molho. Também é possível utilizar os grãos crus em receitas de bolinhos, biscoitos, etc.
Nutricionalmente não existe diferença entre a farinha, os flocos ou grãos da Quinoa.
TORTA LIGHT DE QUEIJO COM QUINOA
Ingredientes 1 caixa (200g) de Quinoa Real em Flocos 2 colheres (sopa) de Creme Vegetal 250g de Queijos Minas Frescal Light 2 copos de Requeijões Light 1 Alho Poro higienizado e picado 50g de Queijo Parmesão ralado
Modo de Preparo Misture a quinoa com o creme vegetal até virar uma massa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma, de fundo removível, com esta massa, reserve. Misture o queijo picado, o requeijão, alho poro e despeje sobre a massa. Salpique o parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos.
Letícia Marini Nutricionista |
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