Hotifruti

Todos os dias são desperdiçados uma quantidade considerável de vitaminas e minerais presentes nos alimentos.  Falta de hábito, cultura ou falta de informação?

Para termos uma ideia do que se costuma perder, apenas 100 gramas de rama de cenoura tem aproximadamente 25,5mg de ferro e essa quantidade é o dobro da necessidade diária de ferro para um adulto. Essa parte da cenoura, além de ajudar na conservação do alimento, pode ser usada posteriormente na preparação, por exemplo, de arroz ou saladas.

Cascas, folhas e talos também devem fazer parte do seu cardápio! Pois estas partes que iriam posteriormente para o lixo podem ser bem aproveitadas, servindo para suprir a carência de nutrientes no organismo e tornando o cardápio mais saudável e nutritivo.

            ALIMENTOS QUE PODEM SER APROVEITADOS INTEGRALMENTE 

FOLHAS: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete;

CASCAS: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga, abóbora;

TALOS: couve-flor, brócolis, beterraba;

SEMENTES: abóbora, melão, jaca.

 Bolinhos de casca de batata

            Use a criatividade e inove seu cardápio com alimentos saudáveis!

Postado por : Isabella Carneiro

Nutrição em Marketing